28 जून, 2017
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फूट एंड फिटनेस : व्रत करने वालें कैसे बनाएं साबूदाने की खिचड़ी

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सरिता कुमारी
साबूदाने की खिचड़ी जो बहुत आसानी से बन जाता है। इसे बनाने में समय भी बहुत कम लगता है। पूजा की तैयारी में हम लोग इतना व्यस्त रहते हैं कि कुछ पोष्टिक बनाने की समय नहीं नहीं मिलता। इसलिए आज हम आपको बता रहे है साबूदान की
खिचड़ी बनाने की विधि।

बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
साबूदान: 250 ग्राम
मंगूफली: आधा कटोरी पिसे हुए थाना में
लौकी: 100 ग्राम
जीरा: छोटी चम्मच से आधा चम्मच
काली मिर्च पावडर आधा चम्मच
हरी मिर्च 2-3 बारीक कटी हुई
शक्करः एक छोटा चम्मच
सेंधा नमक स्वादानुसार

बनाने की विधि: खिचड़ी बनाने से 3-4 घंटे पहले साबूदाने को भिगो कर रख दें। लौकी को कद्दूकस करें। एक कड़ाही में घी गरम करके उसमें जीरा, हरी मिर्च का छौक लगाएं। इसके बाद लौकी डाल दें। एक-दो मिनट भूनने के बाद साबूदाने और मूंगफली के दाने डाल दें और धीमी आंच पर पकाएं। थोड़ी देर बाद नमक, काली मिर्च एवं शक्कर डालें एवं अच्छी तरह मिक्स कर लें।

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